Entdecken Sie eine erlesene Auswahl verschiedener Zubehörteile für unsere Siebträgermaschinen sowie unsere Mühlen von Dalla Corte, Ceado und Mahlkönig.
Wasser sucht sich immer den Weg des geringsten Widerstandes durch das Kaffeepulver. Ein gleichmässiges Verteilen des Kaffeepulvers im Sieb und das anschliessende Anpressen der Kaffeeportion im Siebträger, das sogenannte Tampen (engl. to tamp = stampfen, stopfen), verhindern Stellen mit geringem oder zu hohem Widerstand.
Das wiederum ermöglicht den Aufbau des richtigen Brühdrucks, bei dem die gewünschten Aromastoffe gleichmässig aus dem Kaffeepulver extrahiert werden. Eine schöne, dichte Crema entsteht und der Espresso erhält seinen unverwechselbaren Fülle-Geschmack.
Krafteinsatz beim Tampen
Beim Tampen ist nicht etwa ein übertriebener Kraftaufwand entscheidend, sondern das exakte und saubere Arbeiten während des Vorgangs. Jeder sollte daher immer so viel Kraft einsetzen, wie er während des gesamten Arbeitstages aufzubringen vermag.
Die exklusiven „TamperBell“-Modelle von Prorista gehören zur absoluten Spitzenklasse. Griff, Verbindungsmutter und Tamperfuss sind frei wählbar und in hochwertigen und aussergewöhnlichen Materialien erhältlich.
Knocken (das Anklopfen des Siebträgers) ist beim Einsatz des TamperBell nicht mehr nötig. Denn der Tamper schneidet beim Drehen die Kaffee-Reste automatisch ab. Zudem passt er in jede Hand, so dass ein einziger Tamper an der Maschine völlig ausreicht. Durch sein besonderes Design verfügt der TamperBell über einen extrem niedrigen Schwerpunkt. Er „findet“ dadurch quasi alleine ins Sieb und stellt sich gerade. Ein Verkanten beim Abheben ist unmöglich – ein Grund, aus dem viele Profi-Baristi sich ausgerechnet für diesen Tamper entscheiden.
Überzeugen Sie sich von der besonderen Handhabung und Qualität des TamperBells bei einem Besuch in unserem Espresso und Barista Center in Sempach. Wir helfen Ihnen gerne, Ihr Wunschmodell zu finden.
Mit den Tampern von Concept Art meistern Sie problemlos alle Aufgaben des täglichen Bedarfs.
Alle Griffe sind jeweils mit allen Tamper-Scheiben kombinierbar. Das verschafft eine hohe Flexibilität und bietet unzählige Möglichkeiten bei der Farbwahl. Concept Art hält für jeden Geschmack etwas bereit: „Pop“-Griffe in auffälligen Farben, hochwertige Griffe der Reihe „Exklusiv“ sowie kühl elegante Griffe der Reihe „Technik“.
Besonders raffiniert: Die Griffe der Reihe „Technik“ verfügen über eine einstellbare Feder, bei der Sie sich auf einen immer gleichbleibenden Widerstand verlassen können.
Von der Tamping-Station über Milchkannen und Grammwaagen bis hin zum Spezialbesteck für Latte Art – richten Sie sich Ihren Alltag hinter der Theke individuell ein. Wir stellen Ihnen erprobte und sinnvolle Zubehörteile vor.